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铁筷和木筷是两种不同类型的筷子，其区别主要在于材质。
1、铁筷：铁筷是由金属材质制成的，一般是不锈钢或其他金属材料，它的优点是比较耐用，使用寿命长，而且易于清洁，不易滋生细菌等微生物，不过，铁筷的导热性较好，使用时需要注意避免烫伤。
2、木筷（包括木筷子）：木筷是由木材制成的，种类很多，有红木、楠木、枣木等高档材质，也有普通木材，木筷的优点是手感自然、舒适，且不会像铁筷那样烫嘴，木筷在使用一段时间后可能会受到磨损，并且容易受潮、滋生细菌，需要经常清洗和更换。
至于“木筷子和铁筷子”，其实就是在说同一种东西，即一种是由木头制成的筷子，另一种是由金属（主要是铁）制成的筷子。
选择哪种筷子主要取决于个人喜好、使用需求和特定场景，对于经常需要用餐的人或需要长时间用餐的场合，木筷可能更为舒适；而在需要避免细菌滋生的场合，铁筷可能更为合适。